Działalność człowieka wpływa na stan przyrody, zmieniając środowisko naturalne. Wyrębianie lasów, zaorywanie łąk, regulowanie przepływu naturalnych zbiorników wodnych, chemiczne zwalczanie chwastów, powoduje znikanie niektórych gatunków roślin zielarskich. Jest to ogromne niebezpieczeństwo grożące naszej przyrodzie. Dlatego też zaczęto już przed wojną tworzyć rezerwaty przyrody, parki narodowe mających na celu zabezpieczenie roślinności dziko rosnącej. Za podlegające całkowitej ochronie uznano gatunki lub rodzaje, wśród których znalazło się mnóstwo roślin leczniczych, np. .rosiczka, goryczka, arnika górska, bluszcz, kosaćce. Częściowej ochronie podlegają między innymi: konwalia majowa, przylaszczka pospolita, paprotka, grzybienie białe. Surowce z roślin objętych ochroną mogą być pozyskiwane jedynie na wyznaczonych obszarach kraju. Zbiór pozostałych roślin musi być przeprowadzany bez niszczenia środowiska naturalnego.