Po obfitym posiłku chętnie sięgamy po herbatki ziołowe. Polska kuchnia jest szczególnie ciężkostrawna, ze swoimi zawiesistymi sosami, zupami, wędzonym mięsiwem, tłusto i ciężko. Zioła wspomagające trawienie są dobrodziejstwem dla organizmu. Kłącze perzu, korzeń łopianu, ziele bratka polnego czy ziele przywrotnika znacznie przyspieszą przemianę materii. Zbyt obfite posiłki sprzyjają otyłości, a co za tym idzie- cukrzycy. Apteka ziołowa dysponuje wieloma gotowymi mieszankami, ale i pojedyncze rośliny mają działanie przeciwcukrzycowe. Należy wymienić tylko kilka najważniejszych: korzeń mniszka, liść poziomki, szałwia, owoc jarzębiny. Cennym ziołem jest liść pokrzywy, mający właściwości oczyszczające organizm. Młode listki pokrzywy, te wierzchołkowe mogą być dodawane do sałatek wiosną. Świetnie podnoszą odporność organizmu i poprawiają kondycje włosów, skóry i paznokci. Mniszek lekarski, znany jako mlecz tez może być dodatkiem do sałatek.